Здравствуйте, Гость ГостьВход

Зама - главное блюдо второго дня свадьбы в Молдавии

 


Свадьба - это одно из самых зрелищных и запоминающихся событий в жизни каждого человека. Особенно впечатляет, когда она насыщена красивыми обрядами, обычаями, традициями. Они придают случаю национальный колорит, а также подчеркивают непрерывную связь между предками и потомками. «Отцы и дети» - наглядное пособие.

Интересен тот факт, что существуют традиции, которые не ограничивают празднование свадьбы непосредственно днем регистрации бракосочетания и/или венчания. Например, в Молдавии на следующий день после женитьбы принято, чтобы родители жениха пригласили родных и близких молодой семьи на «заму».

Что такое и как выглядит зама?

 
Она представляет собой молдавское национальное блюдо, по сути, куриный суп с домашней лапшой (чаще) либо рисом (реже)
И:
  • без картошки,
  • в меру кислый (кислоту придает сок свежего лимона или специально приготовленный, так называемый «борщ»). 

Лапша для супаРецепт замыБлюдо второго дня свадьбы в Молдавии

 

Творение для второго дня торжества получается достаточно легким и, одновременно, питательным. Иногда этот суп дополняют сметаной и сырым яйцом, которое сваривается в процессе приготовления сытного «лекарства для головы и желудка». Некоторые ценители тонкого аромата обрамляют вкус чесноком и пряностями.

 

В общем, самая подходящая еда для похмельного утра. Это произведение кулинарного искусства является королевой богатого стола во второй день празднования, но стоит отметить, что ею национальное меню не ограничивается. Отведать ещё есть чего!
 
Важно также, чтобы гости за этим столом съели весь свадебный каравай.
 
Гости, приходящие отведать заму, не могут явиться с пустыми руками. Они приносят в подарок новоиспеченной жене предметы домашней утвари. Одним словом, всё то, что нужно молодой семье для поддержания домашнего хозяйства и успешного рождения детей. Данный традиционный обряд длится всего пару часов, чтобы это застолье со своими «ритуалами» не утомило уставших после свадебного гуляния и первой брачной ночи молодоженов.