Здравствуйте, Гость ГостьВход

Свадебный торт КапКейк

 

Свадебный торт капкейк сегодня не уступает по своей популярности обычным классическим вариантам этого кондитерского угощения. Многоярусное лакомство является главным атрибутом и символом свадебного торжества.svadebnyj-tort-kapkejk Современное кондитерское искусство предлагает массу вариаций этого сладкого угощения, где хорошо знакомая «классика» тесно переплетается с современностью.

В России с недавних пор появилась мода на необычные, но встречаемые на «ура» мини-тортики, из которых кондитера сооружают небывалой красоты декоративную композицию. В Европе этот шедевр получил название «Кап Кейк», что в буквальном смысле слова означает «чашечный торт». По сути это маленькие пирожные, каждое из которых предназначается для одного человека. Запекаются они в красивой тонкой бумаге или же в специальной алюминиевой чашечке и соединяются в одну единую композицию, именуемую в дальнейшем как свадебный торт.

Свадебный торт КапКейк: лакомство с двухсотлетней историей

Впервые такой вид свадебного угощения вышел в свет еще в далеком 1796 году. С тех пор состав этих чудо-лакомств практически не изменился. Для его изготовления, как и раньше используется сливочное масло, яйца, мука и сахар. В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться орехи, сухофрукты, ягоды, мармелад и зефир. По сути любой рецепт торта может быть взят за основу выпечки капкейка. Выпекается это лакомство за счет небольшого размера гораздо быстрее, нежели обычный торт, единственная сложность – украшение каждого элемента. Кондитеру придется постараться и приложить немало усилий, чтобы украсить каждый кекс или заполнить его внутренность кремом или глазурью. Поэтому и стоит капкейк немного дороже обычного тортика, зато восхищения со стороны приглашенных на свадьбу не миновать.

Свадебный торт Кап Кейк: нотка креативности, оригинальности и индивидуальности свадебного торжества

В Европе свадебный торт капкейк является неотъемлемой составляющей дней рождений, корпоративов и конечно же свадебных торжеств. А вот в России с этой новинкой кондитерского искусства только начинают знакомиться. Свадебный торт капкейк идеально подойдет для молодоженов, решивших внести нотку оригинальности и индивидуальности в собственное торжество. К тому же это отличный вариант бонбоньерок для гостей – ведь капкейк изготавливается с учетом количества приглашенных на свадьбу людей. Каждый в конце свадебного торжества получает лакомое угощение из рук самой невесты. При этом отпадает необходимость разрезать, пачкаться и тратить итак быстро утекающее время торжества на эту ненужную «возню» с десертом.Примечательно, что из маленьких капкейков кондитеры изготавливают многоярусную композицию, украшая ее статуэтками, живыми цветами и сладкими элементами. Изначально это ничто иное, как стандартный свадебный торт, но выполненный из множества маленьких тортиков, каждый из которых предназначается индивидуально для каждого гостя. Чтобы из маленьких угощений получился красивый и оригинальный свадебный торт, необходим высокий профессионализм кондитеров. Благо, в Нижнем Новгороде таких профессионалов достаточно, чтобы заказать оригинальное угощение на собственную свадьбу. Для составления композиции из мини-тортиков берется специальная многоярусная подставка, по форме и размерам напоминающая обычный классический вариант сладкого угощения.

На выпекание и украшение мини-кексов нередко уходит несколько дней, поэтому свадебный торт капкейк следует заказывать заблаговременно. Получившиеся шедевры кондитерского искусства аккуратно выстраиваются на все ярусы подставки и тем самым начинают быть похожими на классику кондитерского жанра. На самой вершине кондитеры нередко устанавливают ярус с большим диаметром – это целесообразно в том случае, если будут установлены фигурки молодоженов.